Fukuoka in 2 Tagen: Ramen, Essensstände und Dazaifu

Fukuoka ist die größte Stadt auf Kyushu, Japans südwestlicher Hauptinsel, und einer der besten Orte des Landes zum Essen. Zwei Tage reichen für das Wichtigste: ein Tag für die Stadt mit ihrem Ramen, den Essensständen am Fluss und den Parks, ein zweiter für die Schreinstadt Dazaifu, eine halbe Stunde entfernt. Die Stadt ist kompakt, der Flughafen liegt nur Minuten vom Zentrum, und es geht entspannter zu als in Tokio oder Osaka.

Anreise

Der Flughafen Fukuoka liegt nur zwei U-Bahn-Stationen, etwa fünf Minuten, vom Bahnhof Hakata entfernt. Mit der Bahn braucht der Shinkansen ab Osaka etwa zweieinhalb Stunden und ab Hiroshima etwa eine Stunde. Die Stadt hat zwei Zentren: Hakata rund um den Bahnhof und das Einkaufsviertel Tenjin, die mit der U-Bahn nur wenige Minuten auseinanderliegen.

Tag 1: Die Stadt

• Kushida-Schrein. Der Heimatschrein des Festes Hakata Gion Yamakasa; einer der hohen Festwagen ist hier das ganze Jahr über ausgestellt.
• Canal City und Nakasu. Ein großer Einkaufskomplex, der um einen Kanal herum gebaut ist, gleich neben dem Ausgehviertel Nakasu auf seiner Insel im Fluss.
• Ohori-Park. Ein großer Teich mit einem Spazierweg ringsum und einem japanischen Garten daneben, nahe den Ruinen der Burg Fukuoka.
• Hakata-Ramen zum Mittagessen. Dünne Nudeln in einer kräftigen Schweineknochenbrühe; zur selben Suppe können Sie eine Extraportion Nudeln nachbestellen.
• Yatai am Abend. Essensstände unter freiem Himmel mit jeweils nur einer Handvoll Plätzen, an denen es entlang des Flusses in Nakasu und in Tenjin Ramen, Spieße und Oden gibt.

Tag 2: Dazaifu

Mit der Nishitetsu-Bahn fahren Sie in etwa dreißig Minuten von Tenjin nach Dazaifu, mit Umstieg in Futsukaichi. Der Dazaifu Tenmangu ist einer der bedeutendsten Schreine Japans und dem Geist der Gelehrsamkeit geweiht; Schüler und Studierende kommen hierher, um vor Prüfungen zu beten. Schlendern Sie über die Zugangsstraße, gesäumt von Läden, die Umegae Mochi verkaufen, gegrillte Reiskuchen mit süßer Bohnenpaste, und besuchen Sie das Kyushu-Nationalmuseum gleich nebenan. Ende Februar blühen die Pflaumenbäume des Schreins.

Was Sie probieren sollten

• Hakata-Ramen und Motsunabe, ein Eintopf aus Rinder- oder Schweineinnereien mit Kohl und Schnittknoblauch.
• Mentaiko, scharf gewürzter, gesalzener Seelachsrogen, der zu Reis gegessen wird.
• Mizutaki, ein milder Hühnereintopf.

Weiter in die Region

Fukuoka ist das Tor nach Kyushu. Nagasaki, Kumamoto und die heißen Quellen von Beppu und Yufuin liegen jeweils etwa anderthalb bis zwei Bahnstunden entfernt. Unser Reiseführer für die Region Kyushu zeigt, wie alles zusammenpasst.