Explera DMC Japan nutzt die Liste Destination Restaurants der Japan Times, um regionale Küche in Programme für kleine Gruppen einzubauen. Seit 2021 nennt die Zeitung jedes Jahr zehn Restaurants, für die sich die Reise lohnt, alle außerhalb der 23 Bezirke Tokios und der größten Städte Japans. Die sechste Ausgabe 2026 brachte die Gesamtzahl auf 60 Restaurants.
Der Titel Destination Restaurant of the Year 2026 ging an Kesennuma Kuromori, ein chinesisches Restaurant für Haifischflossenküche in der Hafenstadt Kesennuma in Miyagi. Die Auszeichnung wurde im Mai 2026 bei einer Zeremonie in Tokio bekannt gegeben, die Jury entschied einstimmig.
Welche Restaurants wurden 2026 ausgezeichnet?
Neben Kesennuma Kuromori nennt die Liste 2026:
- Hokkaido und Tohoku. Robata to Wine K in Kushiro, Hokkaido, und Ukitomam in Nanyo, Yamagata.
- Kanto und Chubu. Ohtsu in Mito, Ibaraki; nôtori in Oshino, Yamanashi; und mano in Karuizawa, Nagano.
- Hokuriku und Kansai. TSUKIHI in Echizen, Fukui; RUKAWA in Takashima, Shiga; und SÉN in Tenkawa, Nara.
- Kyushu. Restaurant Présage in Karatsu, Saga.
Mehrere dieser Orte liegen auf Routen, die wir bereits verkaufen, etwa Karuizawa, Biwa-See und Karatsu.
Wie buchen Gruppen ein Destination Restaurant?
- Zuerst die Kapazität prüfen. Restaurants dieser Art sind oft klein. Deshalb klären wir, wie viele Gäste jedes Haus bewirten kann, bevor wir es einer Gruppe anbieten.
- Früh buchen. Die Plätze in bekannten Regionalrestaurants sind begrenzt. Wir fragen Termine an, sobald ein Programm bestätigt ist.
- Die Anreise planen. Diese Restaurants liegen bewusst in den Regionen. Deshalb bauen wir das Essen in eine Route mit Transport und Hotel in der Nähe ein.
- Ernährungswünsche vorab. Die Menüs beruhen auf regionalen Zutaten. Deshalb senden wir Allergien und Vorlieben vor dem Besuch an die Küche.
Für die Küche in den Städten siehe unseren Leitfaden zu Sushi, Kaiseki und Michelin-Restaurants.
Quellen: Jiji Press via Adnkronos: Japan Times wählt die Destination Restaurants des Jahres und Travel Voice: Auszeichnung Destination Restaurant of the Year 2026.
FAQ
Was sind Japans Destination Restaurants? Eine Liste, die die Japan Times seit 2021 jährlich veröffentlicht und die zehn Restaurants nennt, für die sich die Reise lohnt. Alle liegen außerhalb der 23 Bezirke Tokios und der größten Städte Japans.
Welches Restaurant war Destination Restaurant of the Year 2026? Kesennuma Kuromori, ein chinesisches Restaurant für Haifischflossenküche in Kesennuma, Präfektur Miyagi.
Wie viele Destination Restaurants gibt es? Sechzig nach der Ausgabe 2026, dem sechsten Jahr des Programms.
Können große Gruppen in einem Destination Restaurant essen? Das hängt vom Restaurant ab. Viele sind klein. Wir planen sie daher für kleine Gruppen oder teilen eine große Gruppe auf mehrere Sitzungen auf, wenn das Restaurant zustimmt.
Planen Sie regionale Kulinarik in Japan für Ihre Kunden? Schreiben Sie an b2b@explera.jp, senden Sie eine Nachricht an den Trade Desk auf WhatsApp unter +66 93 656 8090, oder registrieren Sie sich auf der B2B-Portal. Vorschläge innerhalb von 24 Stunden. IATA TIDS 96215733, ASTA-Mitglied 900408341.
