Саке продает себя, виски продает себя, и почти никто не продает японское вино — что странно, потому что западному клиенту легче всего оценить по прибытии, регион ближе к Токио, чем Хаконе, и продукт действительно не похож ни на что, что клиент пил раньше. Для турагента, ищущего полдня, который не является другим храмом, винная страна Японии является недооцененным ответом.
Что означает «японское вино» на законных основаниях
Фраза регулируется, и различие имеет значение, когда клиент спрашивает. Японское вино производится из винограда, выращенного в Японии. Вино, разлитое в Японии из импортного сока или сыпучего вина, относится к другой категории и должно быть маркировано как таковое. Когда производитель говорит «японское вино», фрукты являются домашними — в этом весь смысл правила, и оно было введено именно потому, что раньше полка была запутанной.
Внутри этого два винограда несут в себе историю:
- Кошу — светлокожий местный сорт, веками выращивавшийся в Японии, а теперь являющийся визитной карточкой страны за рубежом. Вина легкие, с низким содержанием алкоголя по международным стандартам, цитрусовыми и белым персиком, часто слегка горькие на финише, что является преднамеренным, а не ошибочным. Они являются лучшим белым вином в мире для суши и сашими, что не случайно и является линией, которая их продает.
- Muscat Bailey A — гибридный красный, более мягкий и более ароматный, чем ожидают большинство клиентов, с характерной засахаренно-клубничной нотой. Он разделяет дегустационную группу, что делает его хорошим опытом.
Оба признаны на международном уровне для целей маркировки, поэтому клиент, которому нравится один, может найти его дома — удивительно эффективная заключительная деталь.
Где находятся регионы и до какого из них можно добраться
- Яманаси это хартленд и единственный, который нужен большинству маршрутов. Бассейн Кофу содержит наибольшую концентрацию виноделен в стране, многие из которых небольшие и семейные, и имеет охраняемое географическое указание. Из Токио это простая поездка на поезде или автобусе, что делает ее настоящей однодневной поездкой, а не ночной поездкой.
- Нагано является претендентом на качество, выше и прохладнее, с сильными международными сортами и собственным географическим указанием. Он естественным образом вписывается в маршрут, уже идущий в Мацумото или Японские Альпы, а не в однодневную поездку в Токио.
- Хоккайдо это граница прохладного климата, все более интересная и все более модная, и она входит в программу Хоккайдо, а не сама по себе.
- Ямагата и Иватэ завершение картины для клиента, который уже знает предмет.
В девяти поездках из десяти ответ - Яманаси, и, в частности, Кацунума область, где кластер виноделен находится в небольшом радиусе от станции на линии Тюо. Эта плотность является эксплуатационным подарком: это редкое японское место для вина, где группа может посетить нескольких производителей без полного дня езды между ними.
Построение дня, который действительно работает
- Решите, будет ли это дегустационный день или день декораций. Кацунума осенью, с виноградными лозами и иногда видимой Фудзи, представляет собой ландшафтный продукт с прикрепленным вином. В феврале это винный продукт вообще без ландшафта. Продайте тот, который поддерживает дата.
- Бронируйте дегустации; не предполагайте заходов. Многие производители являются небольшими, некоторые эффективно работают на фермах, и автобус, прибывающий без предварительного уведомления, является для них настоящей проблемой. Групповые дегустации организуются заранее или не проводятся.
- Английский язык сильно различается. Большие дома удобны для иностранных посетителей; маленькие часто нет, и именно здесь находится интересное вино. Гид, который умеет переводить, превращает второй вид из фотоостановки в лучший час поездки. Наше примечание Язык и общение охватывает более широкую точку.
- Правильно спланируйте работу водителя. Это маршрут употребления алкоголя в стране с фактически нулевой терпимостью к вождению в нетрезвом виде. Это день зафрахтованного автобуса, каждый раз, и самостоятельное вождение - это не вариант, который стоит обсуждать — см. Вместимость автобуса и руководство по правилам для водителей.
- Урожай поздним летом до осени, и это самое привлекательное время для посещения и самое загруженное для производителей. Бронируйте пораньше или выходите из него намеренно.
Кому он продает
Винная страна лучше всего подходит для постоянных посетителей, для программ, ориентированных на еду, и для небольших мотивационных групп, которые уже прошли Золотой путь и хотят чего-то с чувством открытия. Это слабое место для новичка на семидневном маршруте Токио-Киото, где день лучше провести в другом месте — и сказать так для турагента стоит больше, чем продать его в неправильную поездку.
Он также необычайно хорошо сочетается с фруктами: бассейн Кофу - главная персиковая и виноградная страна, а летний маршрут может сочетать винодельню со сбором фруктов для семейной группы, которая не будет пить. Для группы смешанного возраста это решает проблему, которую создает дегустация.
Часто задаваемые вопросы
Что такое вино Кошу? Сухой белый сорт из местного винограда косю, выращиваемого в основном в Яманаси. Он бледный, светлый и содержит меньше алкоголя, чем большинство международных белых, с цитрусовым и косточковым характером и слабой преднамеренной горечью — и он сочетается с сырой рыбой лучше, чем что-либо другое.
Как далеко находится винная страна Японии от Токио? Бассейн Яманаси Кофу - это комфортная однодневная поездка из Токио по железной дороге или на автобусе, поэтому этот регион используется почти во всех маршрутах. Нагано и Хоккайдо стоит включить в программы, уже идущие по этому пути.
Может ли группа просто прийти на японские винодельни? Нет. Многие производители выполняют небольшие семейные операции, и групповые дегустации должны быть организованы заранее. Необъявленный автобус - настоящая проблема для них, и его часто отворачивают.
Подходит ли день винодельни для тех, кто впервые приезжает в Японию? Обычно нет. По первому короткому маршруту день лучше провести в другом месте. Винная страна является самой сильной для постоянных посетителей, поездок с едой и небольших групп стимулов, желающих чего-то за пределами Золотого маршрута.
Когда лучше всего приезжать? Позднее лето и осень для сбора урожая и окраски виноградной лозы, что также является самым загруженным периодом и требует раннего бронирования. Зимние дегустации прекрасны, но элемент ландшафта полностью исчезает.
Где это встраивается в наши японские программы
- Услуги — Кулинарные туры по Японии · Транспорт и автобусы в Японии
- Направления — Гора Фудзи и пять озер Фудзи · Токио
Дни винодельни, чартерный транспорт, гиды-переводчики и маршруты с едой: напишите по адресу b2b@explera.jp, отправьте сообщение в отдел B2B в WhatsApp по адресу +66 93 656 8090, или зарегистрируйтесь на сайте B2B-портал. Предложения в течение 24 часов. IATA TIDS 96215733, член ASTA 900408341.
