对于大部分以美食为主导的客户来说，一顿饭就值得机票了：真正的和牛，在日本吃的，在柜台上由厨师在他们面前烹饪。问题在于，“和牛”和“神户”已在国外销售，而正品——经过分级、认证并与指定地区挂钩——需要解释才能畅销。以下是行业所需的工作知识以及我们如何预订。
这些名字的实际含义是什么
和牛 简单地表示日本牛，根据产量 (A–C) 和大理石花纹 (1–5) 进行分级 - 客户听说过的“A5”是这两个等级中的顶级。知名品牌均为经过严格认证的区域品牌：
- 神户牛肉 — 来自兵库县的但马品系牛，符合该国一些最严格的标准；获得认证的餐厅展示铜像和证书。
- 松阪牛 — 来自三重县，因脂肪品质而备受推崇；许多日本美食家将其排在神户之上。
- 近江牛 — 滋贺县的品牌可以说是日本最古老的品牌，有四个世纪的历史。
- 飞驒牛 — 高山地区的骄傲，在老城区吃得最好 — 看看 高山指南。
怎么吃
不同的格式适合不同的客户。铁板烧 是剧院选项——厨师席、煎锅席和柜台席，这是在神户体验神户的经典方式。寿喜烧和涮锅 适合团体并庆祝肉汤中的大理石花纹。烤肉 是家庭和年轻客户喜爱的轻松自助烧烤之夜。并且 和牛三明治或牛肉怀石料理 涵盖高低极端——我们构建的完整范围 食品计划 旁边还有寿司柜台和市场早晨。
地点 - 以及预订情况
神户本身是任何关西行程中的一个轻松补充（距离大阪 30 分钟），将这座城市的认证柜台与海港漫步相结合，可以让您度过令人满意的半天时光。松坂在伊势志摩工作；飞驒牛主播高山；东京和大阪几乎拥有所有品牌的分店，为无法绕道的顾客提供服务。问题在于准入：最好的柜台只有少数座位，不接受海外预订，并且可以排满数周。确保它们的安全——处理饮食记录并解释证书——正是一种预订工作 日本DMC 我们背后的机器每天都在做 独特的用餐体验。
常见问题解答
和牛和神户牛肉有什么区别？ 和牛一般指日本牛，等级为A1-A5。神户是经过认证的区域品牌之一——来自兵库县的但马系和牛，符合严格的标准。所有神户都是和牛；很少有和牛有资格成为神户。
A5和牛总是最好的选择吗？ A5 是最高的大理石花纹等级，但味道非常浓郁——100-150 克的份量对于大多数食客来说就足够了。一些鉴赏家更喜欢 A4 来平衡；一个好的柜台将指导选择。
神户牛肉餐厅接受国外预订吗？ 经过认证的柜台很少这样做——座位很少，而且通常只能用日语打电话。地面操作员将其预订为行程的一部分，这是到达已确认座位的可靠路线。
想要一个和牛之夜——或者一个完整的美食行程——内置吗？写信给 b2b@explera.jp，通过 WhatsApp 向 B2B 服务台发送消息：+66 93 656 8090，或在 B2B门户。24小时内提交提案。IATA 96215733 ， ASTA成员900408341。
