在日式旅馆住一晚，通常是按客房来卖的，但实际上它是一整个夜晚：入住、泡汤、晚餐，客人用餐时铺好被褥。大多数传统旅馆的房价包含晚餐和早餐，整个晚上都按厨房的时间表进行。理解这一点的团队会很喜欢；迟到的团队，或者以为可以点菜的团队，可能会失望。差别几乎总是在事先说明上。
餐食方案如何运作
- 通常包含晚餐和早餐。 旅馆的标准房价为一晚含两餐，按人计价。有些旅馆提供不含餐的价格，但在温泉小镇，可能没有多少其他吃饭的地方。
- 菜单是固定的。 晚餐通常是由厨房选定的多道时令菜，常采用 会席料理 的形式。没有单点菜单，只有提前提出才能调整。
- 酒水另付。 啤酒、清酒等饮品单独点，记在房账上。我们会事先约定由团队统一支付还是由每位客人自付。
时间比在酒店更重要
- 晚餐有开始时间。 很多旅馆的晚餐时间大约在17:30至20:00之间，团队通常只有一个固定场次。厨房按这个时间准备每一道菜。
- 迟到就可能吃不上晚餐。 如果团队在厨房截止时间之后才到，有些旅馆根本无法提供完整的晚餐。以旅馆为终点的长途观光日，必须从晚餐时间倒推来规划。
- 用餐地点各不相同。 有些旅馆在客房内用餐，有些在包间，很多旅馆则在宴会厅接待团队。我们会确认具体安排，因为这会改变整晚的氛围。
- 早餐同样早且固定。 早餐时间是固定的，出发时间应配合早餐，而不是反过来。
抵达前旅馆需要知道的事
- 特殊需求 过敏、素食和纯素饮食以及宗教饮食要求都必须提前详细告知。按固定时令菜单出餐的厨房，当晚无法临时调整。我们的 食物过敏与饮食指南 和 素食和纯素食餐饮指南 说明了需要告知的内容。
- 抵达时间。 切合实际的抵达时间能让旅馆安排好泡汤和晚餐。如果团队晚到，我们会在当天更新。
- 客房布置。 被褥是在客人用餐时铺好的，所以旅馆需要知道谁睡在哪里。我们关于 房间配置 的说明介绍了旅馆的分房方法。
向团队说明
客人了解流程时，最能享受旅馆之夜：抵达，换上旅馆提供的 浴衣 然后在晚餐前泡汤，准时到场用餐。我们的 温泉礼仪指南 介绍泡汤，我们的 豪华旅馆和温泉指南 则介绍高端市场。
常见问题解答
旅馆几点吃晚餐？ 通常大约在17:30至20:00之间。团队往往只有一个固定场次。在厨房截止时间之后到达的客人，可能吃不上完整的晚餐。
在旅馆可以自己选晚餐吗？ 通常不行。晚餐是厨房选定的固定时令菜单。饮食方面的调整只有提前提出才能安排。
旅馆的餐食方案包含酒水吗？ 通常不包含。酒水单独点，记在房账上，除非事先约定了酒水套餐。
想把旅馆之夜安排进团队行程？请发邮件至 b2b@explera.jp，通过 WhatsApp 向 B2B 服务台发送消息：+66 93 656 8090，或在 B2B门户。24小时内提出建议。 IATA TIDS 96215733，ASTA 会员 900408341。
