La prefectura de Gifu suele venderse por una sola ciudad, Takayama, pero su sur ofrece un producto distinto a 20 minutos de Nagoya. La ciudad de Gifu conserva una de las tradiciones vivas más antiguas de Japón: la pesca con cormoranes en el río Nagara, que se contempla de noche desde barcas de madera. A una hora hacia las montañas, Gujo Hachiman es una pequeña ciudad castillo construida en torno a aguas de montaña cristalinas, famosa por su festival de danza de verano y por las réplicas de comida de plástico que se ven en los escaparates de los restaurantes de todo Japón. Juntas suman uno o dos días sólidos en una ruta por el centro de Japón, y una buena alternativa para clientes que ya conocen Kioto.
La pesca con cormoranes en el río Nagara
- Qué es. De noche, maestros pescadores con indumentaria tradicional trabajan desde barcas de madera iluminadas con cestas de fuego. Cormoranes adiestrados y atados con correas se sumergen a la luz de las llamas para atrapar peces ayu. Los espectadores siguen en sus propias barcas, tan cerca que oyen a los maestros llamar a las aves.
- Por qué es especial. Los maestros del Nagara ostentan un título otorgado por la Agencia de la Casa Imperial, y la tradición se remonta a más de mil años. No es un espectáculo creado para turistas.
- La temporada. La pesca se celebra cada año del 11 de mayo al 15 de octubre. No hay pesca la noche de la luna de la cosecha ni cuando el río baja crecido tras la lluvia.
- El formato para grupos. Se pueden fletar barcas de espectadores, y muchos grupos combinan la función con una cena, a bordo o en un ryokan junto al río antes de embarcar. Para los programas de 2027, confirmamos el calendario de la temporada en cuanto se publica.
La ciudad de Gifu de día
- El castillo de Gifu se alza en la cima del monte Kinka, al que se sube en teleférico, con vistas al río Nagara y a la llanura de Nobi. El castillo está vinculado a Oda Nobunaga, uno de los señores de la guerra que unificaron Japón, un nombre que los clientes aficionados a la historia conocen.
- Kawaramachi, el antiguo barrio de comerciantes junto al río, tiene casas de madera, pequeñas cafeterías y artesanos de farolillos de papel.
- El acceso es sencillo: la estación de Gifu está a unos 20 minutos de Nagoya en JR, lo que la convierte en una excursión de un día o una noche fácil desde una base en Nagoya.
Gujo Hachiman, la ciudad del agua
- Agua por todas partes. Dos ríos confluyen en la ciudad, y estrechos canales de piedra corren junto a las calles, algunos con carpas. Los vecinos aún usan los canales y las pozas de manantial para lavar, siguiendo antiguas normas sobre qué pila se usa para qué.
- Gujo Odori. El festival de danza de verano de la ciudad dura más de 30 noches entre julio y principios de septiembre. En torno a las fiestas de Obon, a mediados de agosto, se baila toda la noche. Se anima a los visitantes a unirse al baile, algo poco habitual entre los festivales japoneses. Para las fechas de festivales en todo el país, consulte nuestra guía de festivales de verano.
- Réplicas de comida. Gujo es conocida como una de las cunas de la artesanía japonesa de réplicas de comida de plástico. En talleres, los clientes fabrican su propia réplica de tempura o de lechuga en menos de una hora. Funciona bien para familias y grupos de team building, y cada cliente se lleva a casa algo que ha hecho él mismo.
- El castillo. Una reconstrucción de madera del castillo de Gujo Hachiman domina la ciudad desde la ladera.
Artesanía más allá de Gujo
- Seki es desde hace siglos un centro de la forja de hojas en Japón y sigue fabricando cuchillos, con demostraciones de forja ciertos días.
- Mino es conocida por su papel washi hecho a mano. Su elaboración tradicional forma parte de la artesanía del washi japonés inscrita por la UNESCO. Se pueden reservar talleres de fabricación de papel para grupos pequeños.
Encajan bien con nuestra guía de talleres de artesanía para clientes que prefieren hacer algo en lugar de solo mirar.
Cómo lo enrutamos
- Desde Nagoya: la ciudad de Gifu de día y la pesca con cormoranes por la noche; a la mañana siguiente, Gujo Hachiman.
- Hacia los Alpes: Gujo Hachiman está en la carretera hacia el norte, en dirección a Takayama y Shirakawa-go, así que funciona como parada en el camino.
- Momento: De mediados de mayo a mediados de octubre, reserve una noche para la pesca con cormoranes. Fuera de esos meses, Gifu sigue funcionando por el castillo, la ciudad del agua y los pueblos artesanos.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de pesca con cormoranes en Gifu? La temporada en el Nagara va del 11 de mayo al 15 de octubre. No hay pesca la noche de la luna de la cosecha ni cuando el río baja crecido tras lluvias intensas.
¿Puede un grupo fletar una barca para ver la pesca con cormoranes? Sí. Se pueden fletar barcas de espectadores para grupos, a menudo con cena incluida. Las reservamos con mucha antelación para las fechas punta del verano.
¿A qué distancia está Gujo Hachiman de Nagoya? Aproximadamente una hora y media por carretera, o alrededor de una hora desde la ciudad de Gifu. También sirve como parada en el camino hacia el norte, a Takayama.
¿Pueden los clientes hacer réplicas de comida en Gujo Hachiman? Sí. En talleres breves, los clientes fabrican su propia réplica de comida, normalmente en menos de una hora. Son ideales para familias y grupos de team building.
¿Quiere añadir Gifu a un programa por el centro de Japón? Escriba a b2b@explera.jp, envía un mensaje al equipo B2B por WhatsApp al +66 93 656 8090, o registrarse en el Portal B2B. Propuestas en 24 horas. IATA TIDS 96215733, miembro de ASTA 900408341.
