日本的 Destination Restaurants：值得专程前往的餐厅

Explera DMC Japan 借助《日本时报》（The Japan Times）的 Destination Restaurants 名单，把地方美食融入小团行程。自2021年起，该报每年评选十家值得专程前往的餐厅，全部位于东京23区和日本各大城市之外。2026年的第六届评选使总数达到60家。

2026年 Destination Restaurant of the Year 授予了位于宫城县港口城市气仙沼、专营鱼翅料理的中餐厅 Kesennuma Kuromori。奖项于2026年5月在东京的颁奖典礼上公布，评委一致选出了这家餐厅。

2026年有哪些餐厅入选？

除 Kesennuma Kuromori 外，2026年名单还包括：

• 北海道和东北。 北海道钏路的 Robata to Wine K，以及山形县南阳的 Ukitomam。
• 关东和中部。 茨城县水户的 Ohtsu；山梨县忍野的 nôtori；以及长野县轻井泽的 mano。
• 北陆和关西。 福井县越前的 TSUKIHI；滋贺县高岛的 RUKAWA；以及奈良县天川的 SÉN。
• 九州。 佐贺县唐津的 Restaurant Présage。

其中几处就在我们已有的线路上，例如 轻井泽，琵琶湖 和 唐津。

团体如何预订 Destination Restaurants？

• 先确认容量。 这类餐厅往往规模较小，因此在向团体推荐之前，我们会确认每家能接待多少位客人。
• 尽早预订。 知名地方餐厅的座位有限。行程一经确认，我们就会申请日期。
• 规划路线。 这些餐厅本就位于地方，因此我们会把用餐安排进一条包含交通和附近酒店的路线。
• 提前告知饮食需求。 套餐以当地食材为主，因此我们会在到访前把过敏和饮食偏好发给厨房。

城市美食请参阅我们的指南：寿司、怀石与米其林餐厅。

资料来源：时事通讯社（经 Adnkronos）：《日本时报》评选本年度 Destination Restaurants 和 Travel Voice：2026年 Destination Restaurant of the Year。