ぜひ食べたい日本の料理：15の料理とおすすめの食べ場所

日本の料理は寿司やラーメンよりはるかに多彩で、地域ごとに名物があります。初めての旅なら、寿司とラーメン、天ぷら、とんかつ、お好み焼きとたこ焼き、焼き鳥、和牛、うどんとそば、旅館での懐石料理の夕食、そして市場やコンビニで売られている甘味や軽食を、それぞれ最もおいしい場所で味わってみましょう。

定番の料理

• 寿司 ——カウンターで、職人が握ったそばから一貫ずつ出してくれるのが一番。回転寿司は手頃で楽しい選択肢です。
• ラーメン ——スープ麺で、ほぼ地域ごとにスタイルが異なります。当社の ご当地ラーメンガイド で詳しく解説しています。
• 天ぷら ——魚介や野菜を薄い衣で揚げたもので、揚げたてが一番です。
• とんかつ ——衣をつけて揚げた豚カツで、千切りキャベツとご飯と一緒に出されます。

食べ歩きと気軽な食事

• お好み焼き ——塩味系の焼き物で、大阪と広島でスタイルが異なります。
• たこ焼き ——たこ入りの丸い粉もので、大阪で人気の軽食です。
• 焼き鳥 ——鶏肉の串焼きで、居酒屋でお酒と一緒に楽しみます。
• うどんとそば ——太い小麦粉の麺と細いそば粉の麺で、温かくても冷たくても楽しめます。
• 日本のカレー ——マイルドでとろみのあるカレーをご飯にかけたもので、人気があって安価です。

特別な食事

• 和牛 ——日本の牛肉で、神戸、松阪などの産地が有名です。焼いても、すき焼きでも味わえます。
• 懐石料理 ——季節の品を何品も出すコース料理で、旅館でよく供されます。
• うなぎ ——ご飯にのせた蒲焼きで、夏の人気料理です。

甘味と軽食

• 和菓子 ——緑茶と一緒にいただく伝統的な菓子で、季節に合わせた形のものも多くあります。
• 抹茶スイーツ ——抹茶アイス、ケーキ、ドリンク。京都で味わうのが一番です。
• コンビニの軽食 ——おにぎり、サンドイッチ、季節限定のお菓子。

それぞれどこで食べるか

食べ歩きなら大阪、懐石料理と抹茶なら京都、海の幸とラーメンなら北海道、とんこつラーメンと屋台なら福岡、そしてあらゆる価格帯のあらゆる料理なら東京です。当社の 東京で食べたいもの と 大阪で何を食べるか のガイドではさらに詳しく紹介しています。食事制限のある方は、魚や肉、アルコールを含むことが多いだしやソースについて尋ねるとよいでしょう。