Pour de nombreux voyageurs, le Japon est une destination culinaire – et la restauration est l’une des choses les plus simples et les plus impactantes que vous puissiez vendre. Le défi est l’accès : les meilleures tables sont difficiles à réserver, la langue est un obstacle et les besoins alimentaires doivent être gérés à l’avance. En tant qu'opérateur au sol, Explera sécurise les réservations et gère les expériences culinaires. Vous vendez donc la table et nous y parvenons.
Pourquoi la restauration est votre vente incitative la plus simple
Un seul repas remarquable peut devenir le point culminant de tout un voyage, et les expériences culinaires comportent de fortes marges car elles sont organisées et personnelles. Ils voyagent également avec tous les types de clients : les jeunes mariés, les gourmets, les délégués MICE et les familles mangent tous et se souviennent tous d'une bonne table.
Expériences culinaires que nous organisons
### La fin raffinée - Kaiseki — une haute cuisine de saison à plusieurs plats, souvent dans un ryokan ou un Kyoto ryotei. - Comptoirs Michelin et difficiles à réserver — Le Japon possède l'une des concentrations de restaurants étoilés les plus denses au monde ; nous sécurisons les sièges. - Teppanyaki et wagyu premium, y compris un célèbre dîner de bœuf de Kobe.
### La fin animée - Promenades gastronomiques de rue à Dotonbori et Kuromon dans Ōsaka, la cuisine japonaise. - Stands Yatai à Fukuoka et Omoide Yokocho les ruelles des yakitori à Tokyo. - Izakaya à thème et des concepts de restauration exclusifs au Japon pour les groupes qui veulent s'amuser.
### Pratique et culturel - Cours de préparation et de cuisine de sushis avec un chef. - Brasseries de saké et distilleries de whisky pour les dégustations. - Cérémonie du thé et cuisine shojin (végétarienne bouddhiste) pour une table plus calme et culturelle.
Ceux-ci se marient naturellement avec notre Tours culinaires et visites et activités.
Des besoins alimentaires, traités à l'avance
C’est là qu’un DMC est essentiel. Nous communiquons halal, végétarien, jaïn, végétalien et allergique exigences à chaque cuisine avant l'arrivée, élaborer des itinéraires alimentaires adaptés aux musulmans pour les clients du Golfe et de l'Asie du Sud-Est, et adapter les menus à chacun Marché d'origine. A table, rien n'est laissé au hasard.
Comment les agents organisent les repas
- Un dîner signature par ville, puis des repas locaux décontractés autour.
- Une soirée balade gourmande comme point d'ancrage social pour les groupes et les MICE.
- Une soirée ryokan kaiseki comme centre expérientiel du voyage.
Chaque réservation et expérience est indiquée nette, dans votre devise de travail, prête pour votre marge.
Réservez la table de vos clients
Indiquez-nous la ville, les dates et vos éventuels besoins alimentaires, et nous élaborerons un programme de restauration avec les réservations confirmées. Rejoignez le bureau d'échange Explera au b2b@explera.jp ou +66 93 656 8090, ou connectez-vous à Portail B2B. IATA 96215733, membre JATA, dans tout le Japon et strictement B2B.
