日本のDestination Restaurants：旅する価値のある店

Explera DMC Japanは、ジャパンタイムズの「Destination Restaurants」のリストを活用して、地方の食を少人数グループの行程に組み込んでいます。同紙は2021年から毎年、わざわざ訪れる価値のある10店を選んでおり、いずれも東京23区と大都市の外にあります。6回目となる2026年版で、選出店は合計60店になりました。

2026年の「Destination Restaurant of the Year」には、宮城県の港町・気仙沼にあるフカヒレ料理専門の中国料理店「Kesennuma Kuromori」が選ばれました。2026年5月に東京で行われた授賞式で発表され、審査員の全会一致で決まりました。

2026年に選ばれた店は？

Kesennuma Kuromoriのほか、2026年のリストには次の店が選ばれています：

• 北海道・東北。 北海道釧路の「Robata to Wine K」と、山形県南陽の「Ukitomam」。
• 関東・中部。 茨城県水戸の「Ohtsu」、山梨県忍野の「nôtori」、長野県軽井沢の「mano」。
• 北陸・関西。 福井県越前の「TSUKIHI」、滋賀県高島の「RUKAWA」、奈良県天川の「SÉN」。
• 九州。 佐賀県唐津の「Restaurant Présage」。

これらのうちいくつかは、すでに当社が販売しているルート上にあります。たとえば 軽井沢、琵琶湖 と 唐津。

団体でのDestination Restaurantsの予約は？

• まず収容人数を確認。 こうした店は小規模なことが多いため、団体に提案する前に各店の受け入れ可能人数を確認します。
• 早めに予約。 人気の地方レストランは席数が限られています。行程が確定し次第、日程を申し込みます。
• 移動を計画する。 これらの店はあえて地方にあるため、食事を交通手段と近くのホテルを含むルートに組み込みます。
• 食事制限は事前に。 コースは地元の食材でつくられるため、アレルギーや好みは訪問前に厨房へ伝えます。

都市部の食については、こちらのガイドをご覧ください：寿司、懐石、ミシュランの店。

出典：時事通信（Adnkronos経由）：ジャパンタイムズが今年のDestination Restaurantsを選出 と Travel Voice：Destination Restaurant of the Year 2026。