Para muitos viajantes, o Japão é um destino culinário - e jantar é uma das coisas mais fáceis e de maior impacto que você pode vender. O desafio é o acesso: as melhores mesas são difíceis de reservar, o idioma é uma barreira e as necessidades alimentares devem ser tratadas com antecedência. Como sua operadora terrestre, a Explera garante as reservas e administra as experiências gastronômicas, então você vende a mesa e nós fazemos acontecer.
Por que jantar é o seu upsell mais fácil
Uma única refeição de destaque pode se tornar o destaque de uma viagem inteira, e as experiências gastronômicas têm grandes margens porque são selecionadas e pessoais. Eles também viajam para todos os tipos de clientes - recém-casados, gourmets, delegados do MICE e famílias, todos comem e se lembram de uma ótima mesa.
Experiências gastronómicas que organizamos
O final refinado
- Kaiseki — alta cozinha sazonal com vários pratos, muitas vezes em um ryokan ou em um Quioto ryotei.
- Michelin e balcões difíceis de reservar — O Japão tem uma das concentrações mais densas de restaurantes estrelados do mundo; nós garantimos os assentos.
- Teppanyaki e wagyu premium, incluindo um célebre jantar de carne de Kobe.
O final animado
- Caminhadas de comida de rua em Dotonbori e Kuromon em Osaca, a cozinha do Japão.
- Barracas Yatai em Fukuoka e Omoide Yokocho ruelas yakitori em Tóquio.
- Izakaya temático e conceitos de refeições exclusivos no Japão para grupos que desejam diversão.
Prática e cultural
- Aulas de preparação de sushi e culinária com um chef.
- Cervejarias de saquê e destilarias de uísque para degustações.
- Cerimônia do chá e culinária shojin (vegetariana budista) para uma mesa mais calma e cultural.
Estes combinam naturalmente com o nosso Excursões Culinárias e passeios e atividades.
Necessidades dietéticas, tratadas com antecedência
É aqui que um DMC é essencial. Nós nos comunicamos halal, vegetariano, jainista, vegano e alérgico requisitos para todas as cozinhas antes da chegada, criar itinerários gastronômicos adequados aos muçulmanos para hóspedes do Golfo e do Sudeste Asiático e combinar menus para cada Mercado de origem. Nada é deixado ao acaso na mesa.
Como os agentes preparam os jantares
- Um jantar exclusivo por cidade, depois refeições locais casuais ao redor.
- Uma noite de caminhada gastronômica como âncora social para grupos e MICE.
- Uma noite de ryokan kaiseki como centro experiencial da viagem.
Cada reserva e experiência são cotadas líquidas, na sua moeda de trabalho, prontas para a sua margem.
Perguntas frequentes
Como são atendidas as exigências halal, vegetarianas e de alergias nos restaurantes do Japão? Comunicamos as exigências halal, vegetarianas, jainistas, veganas e de alergias a cada cozinha antes da chegada. Também montamos roteiros gastronômicos adequados a muçulmanos para clientes do Golfo e do Sudeste Asiático e ajustamos os cardápios a cada mercado emissor, para que nada fique ao acaso à mesa.
A Explera consegue lugares em restaurantes estrelados Michelin e de reserva difícil no Japão? Sim. O Japão tem uma das maiores concentrações de restaurantes estrelados do mundo, e garantimos lugares em balcões Michelin e de reserva difícil. Informe a cidade, as datas e as necessidades alimentares e montamos um programa gastronômico com as reservas confirmadas.
Quais experiências gastronômicas são indicadas para grupos e programas MICE? Uma noite de passeio gastronômico funciona como âncora social, como Dotonbori e Kuromon em Osaka, as barracas yatai de Fukuoka ou o Omoide Yokocho de Tóquio. Izakayas temáticos são ideais para grupos que querem diversão, e aulas de sushi com um chef acrescentam uma opção prática.
Reserve a mesa dos seus clientes
Informe-nos a cidade, as datas e eventuais necessidades alimentares, e montaremos um programa gastronômico com as reservas confirmadas. Entre em contato com o balcão Explera B2B em b2b@explera.jp ou +66 93 656 8090, ou faça login no Portal B2B. IATA 96215733, membro ASTA 900408341, todo o Japão e estritamente B2B.
