Фермерские дома и сельская Япония: нохаку для туристической индустрии

Сельские районы Японии сокращаются, правительство в ответ финансирует сельский туризм, в результате чего быстро растущий ассортимент, которого почти не касается международная туриндустрия: фермерские дома, деревенские гостевые дома и отремонтированные коминка фермерские дома, где хозяин готовит то, что растет в долине. Продан правильному клиенту, это самая запоминающаяся ночь в путешествии. Продано не тому, это комната с татами, насекомыми и ранним завтраком. Это руководство посвящено тому, как отличить этих клиентов друг от друга.

Словарный запас

• Нохаку — фермерский туризм в широком смысле: проживание в сельскохозяйственных хозяйствах или деревнях, обычно с питанием на ферме и некоторым участием в ее работе.
• Коминка — старые традиционные дома, часто с соломенной крышей или тяжелыми балками, все чаще перестраиваются в гостевые дома и сдаются в аренду исключительно для использования. Верх действительно роскошный; целые сохранившиеся деревни теперь функционируют как разрозненные гостиницы.
• Миншуку — семейная гостиница, стандартная кровать в сельской местности, покрытая нашим глоссарий туристической индустрии.

Диапазон простирается от действующей молочной фермы, где гости помогают с утренними делами, до дизайнерского фермерского дома с шеф-поваром. Оба указаны в списке как «фермерские дома»; это совершенно разные продукты.

Что на самом деле включает в себя пребывание

• Ужин в кругу семьи или за ее пределами — горные овощи, речная рыба, рис с террасы, мимо которой проходил клиент. Обычно лучшая еда в поездке и смысл продукта.
• Участие по сезонам: посадка риса в мае и сбор урожая в сентябре, сбор овощей, приготовление мисо или соба в холодные месяцы, фрукты в течение лета. Реальные задачи, аккуратно выполненные.
• Удобства честные, не гостиничные. Футон на татами, общие ванные комнаты в простых домах, отопление, которое концентрируется на используемой комнате. Отремонтированный конец устраняет эти предостережения по цене.
• Хост — это продукт. Эти пребывания продолжаются разговорами — за ужином, в поле. Гид-переводчик или двуязычный хозяин — вот что превращает ночь вежливых кивков в изюминку поездки.

Кому подойдет

• Семьи — дети ценят работу с животными и рисовую грязь выше почти всего, что предлагает городская Япония.
• Повторные посетители охота на Японию за маршрутом, согласно нашему путеводитель для повторных поездок.
• Клиенты, ориентированные на еду, для которого местом назначения является таблица фермы.
• Образовательные группы — школьные программы активно используют проживание на фермах, о чем проинструктируют принимающие семьи; см. наш путеводитель по школьным поездкам.
• Не: клиенты, которым нужна уверенность в номере, ночная жизнь или график. Одна ночь — подходящая доза для большинства вечеринок; два только для истинно обращенных.

Где и как он проходит

В каждом регионе есть инвентарь, но работоспособные группы международных маршрутов расположены там, где ночь на ферме вписывается в существующий маршрут: полуостров Ното и долины Хида у берегов реки Хида. Схема Такаямы, страна чая и цитрусовых Кюсю, рисовые долины Тохоку на маршрут в межсезонье, и долина Ия Сикоку на дальнем конце. Доступ является ограничением: большинство хостов находятся в нескольких минутах езды от последней станции, поэтому ночь естественным образом сочетается с самоходная нога или забронированный трансфер.

Это также аргумент в пользу дисперсии, приведенный в нашей статье руководство по ответственным продажам превратились в продукт: фермерские ночные переезды тратятся именно на нужды домохозяйств, которые теряет сельская местность.

Честная логистика

• Бронируйте заранее на май и сентябрь — посадка и сбор урожая — это тоже сезон школьной программы.
• Вместимость — несколько гостей на дом. Группы разошлись по деревне; это модель рассредоточенного отеля, работающая так, как задумано.
• Диетические потребности должны идти впереди гостя — кухня — это дом, а не меню.
• Наличные, по-прежнему, в простых домах.
• Установите ожидания в письменной форме: банные мероприятия, отопление, летом насекомые, утренний график. Продукт выдерживает честность; оно не выдерживает внезапности.

Как с этим справляется японский DMC

Мы разграничиваем варианты — от настоящей действующей фермы до дизайнерского коминка — и предлагаем в расчёте тот, что подходит клиенту, заранее информируем хозяев о диетических и языковых потребностях гостей, организуем трансфер, без которого проблема «последней мили» превращается в торг с таксистом, и сажаем за ужин гида-переводчика, если в группе никто не говорит по-японски. И мы прямо говорим, когда клиенту не стоит продавать ночь на ферме: неподходящий гость вредит маленькому хозяину сильнее, чем пустующая комната.